Unsere Weingärten...

DAC-Pyramide & DAC-Herkunftssystem

Anhand der DAC-Pyramide können Sie sich einen Überblick über die DAC-Qualitätsstufen verschaffen!

Unsere Weine werden nach dem DAC-Herkunftssystem in drei Stufen ausgebaut, wobei neben der Herkunft die unterschiedlichen Typen und Charaktere herausgearbeitet werden.

1. Gebietsweine Vulkanland Steiermark DAC (ab 1. März des Folgejahres erhältlich).
   Der typische, klassische steirische Weinausbau – fruchtig und trocken. Das sind Qualitätsweine der Sorten: Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Riesling, Muskateller, Sauvingon Blanc, Grauburgunder, Traminer, Schilcher (nur Weststeiermark). 
   
   
2. Ortsweine Gleichenberg (ab 1. Mai des Folgejahres erhältlich).
   Der DAC-Ortswein ist der Botschafter der "Wein-Orte" und umittelbaren Umgebung. Im Vulkanland Steiermark finden sich neun Ortsweingebiete (siehe Karte). Ortsweine entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen, die mit gebietstypischen Rebsorten bepflanzt sind. Als seine Herkunft darf ein Ortswein den jeweiligen Ortsnamen - so wie bei uns "Gleichenberg" - tragen. Die charakteristische Eigenart des Bodens ist in diesen Weinen deutlich erkennbar.

   
   

3. Riedenweine - die höchste Ausbauvariante.
   Unsere Riedenweine kommen aus unseren Weinbergen der Riede „Katzianer“, „Forsthof“, "Steinberg" und "Meißl". Ein Qualitätsmerkmal ist, dass unsere Reben auf sandigen Lehmböden mit etwas Muschelkalk auf vulkanischem Untergrund gedeihen. Die Trauben werden hochreif und spät gelesen. Nach längerer Reife- und Lagerzeit entwickeln sie sich zu Top-Qualitäten und werden im kleinen oder großen Holz ausgebaut. Die besten Tröpferln unseres Hauses sind bei uns zumeist frühestens im September des darauffolgenden Jahres erhältlich.