g'schmackig

zünftig und altbewährt - die Klassiker

Eine zünftige Jause

...gehört einfach zu einem typischen Buschenschankbesuch dazu...

Selchwürstl
mit Verhackert, Kren und Brot. [AOM]

Steirische Brettljause
Der Klassiker beim Buschenschankbesuch. [ACGOM]

Hausplatte
Ein bunter Querschnitt durch unsere klassische steirische Jause – fein aufgeschnitten mit Aufstrichen, Gemüse, Kren & Brot (ab 2 Personen). [ACGOM]

Unsere Klassiker

Selbstgebackenes Bauernbrot mit Fleischspezialitäten inkl. Ei, Gemüsegarnitur & Kren.

Speckbrot [ACGOM]

Kaiserfleischbrot [ACGOM]

Schinkenbrot [ACGOM]

Schweinsbratenbrot (Schopf od. Brüstl) [ACGOM]

Moasterbratlbrot (rohes Geselchtes) [ACGOM]

„Engelbert-Brot“.
Schinken-Schweinsbratenbrot mit einem
„Mehr“ an Ei und Gurkerln.

Herz-Spur-Jause

….nach der Herz-Spur-Wanderung von Bad Gleichenberg nach Trautmannsdorf!

Dünn aufgeschnittener Speck, Moasterbratl
& Schinken, Hart- und Weichkäsesorten,
2 Aufstriche, Gemüse und eine „herzliche“
Garnierung. [ACGHOMN]

Oder eine Portion...

Jede gewählte Portion natürlich mit Ei, Gemüsegarnitur, Kren & Brot.

Speck, Kaiserfleisch, Press- oder Blutwurst
[ACO]

Schweinsbraten, Moasterbratl (rohes Geselchtes)
[ACGO]

A g’mischte Portion
im Ganzen [ACGO]

aufg’strichen...

cool und sauer - bestens aus unserer Region

Aufstrichbrote ...

G’schmackig auf selbstgebackenem Bauernbrot, liebevoll dekoriert.

Liptauerbrot

Verhackertbrot

Brat’lfettnbrot

Leberpastetenbrot [A]

„Spezialgrammel“-Brot [AG]

Aufstrichteller.
5 verschiedene Aufstriche nach Wahl
mit Gemüse-Garnitur. [AG]

Für coole Kids...

... und kleine „Saurier-Fans“ – Überraschung natürlich inkludiert

Dinobrettl.
1 kleines Käse-, Schinken- und Butterbrot mit Selchwürstl und einer
Überraschung. [ACGM]

„Süßer Dino“.
1 Butterbrot mit hausgemachter Marmelade und einer Üerraschung. [AG]

Unser Bauernbrot

...natürlich selbst gebacken.

   

Sauer macht lustig...

Jede Portion mit Zwiebel, Kernöl, Essig & Brot. Auf Wunsch auch mit Tafelöl.

Eier sauer obg’mocht [ACO]

Saure Käferbohnen [AO]

Saure Presswurst

Saure Blutwurst [ACO]

Saurer Schweinsbraten [ACO]

Saure Variation.
Genießen Sie unsere sauren Spezialitären bunt  durchgemischt, aber fein aufgelegt. [ACO]

Schafskäse auf Salaten der Saison
mit Gemüse, Käferbohnen & Ei [ACGO]

Für „Saurier“-Fans

Als Betrieb im Vulkanland und Nachbar des Styrassic-Parks etwas für Urzeit-Freunde.

Saurier-„Schüsserl“.
Ein pikanter Salat aus fein geschnittenem Schinken, Käse, Schweinsbraten und Zwiebeln sowie Gemüse der Saison, Essig und Kernöl. [ACGO]

Vegetarier-„Schüsserl“.
Fein geschnittener Salat aus Käse, Käferbohnen, Zwiebel sowie Gemüse der Saison, Essig und Kernöl. [ACGO]

Veganes-„Schüsserl“.
Grüner Salat mit Käferbohnen, Zwiebel, Gemüse, Essig und Kernöl. [ACGO]

Gemüse der Saison

vom Gemüsebau Tschernko/Tieschen
Einfach zum Dazubeißen oder auch für Zwischendurch...

Leichte Gerichte...

Leicht im Sinne von mager, fettarm, gesund – natürlich aber g’schmackig!

Vitaminbrot.
„Vitamin-Topfen“-Brot mit reichlich Gemüse der Saison. [AGOM]

Katzianer-Teller.
Moasterbratl-Röllchen, gefüllt mit dem „Vitamin-Topfen“, Apfel, Ei, Salat- & Gemüsegarnitur und Brot. [ACGOM]

Spezialitäten vom Lamm

von der Familie Alessio/Trautmannsdorf

Mit Rohschinken und Wurstspezialitäten vom Lamm, Krentopfen, Schafskäse, fein garniert. [ACGMO]

...oder doch Fisch?

Bei uns seit Jahren schon sehr beliebt, vom Fischereibetrieb Kulmer, Haslau bei Weiz.

Räucherforellenfilet
mit Krentopfen, Preiselbeeren,Ei, Gemüsegarnitur und Brot. [ACDGOM]

Gusto auf Käse?

Sie hätten es gerne fleischlos – kein Problem bei uns – passt auch sehr gut zum Wein...

Käsebrot. 
Edamer mit Ei und Gemüsegarnitur. [ACGH]

Käsehäppchen.
Verschiedene Käsesorten in Würfelform zum Dazubeißen. [AGH]

Gemischter Käseteller.
Verschiedene Hart- und Weichkäse, Liptauer, Butter, Ei, Gemüse und Brot. [ACGH]

Etwas Süßes...

... zum Abschluss Ihres Buschenschankbesuches beim Leitgeb.

Germstraube (Bäckerei Ertl) [ACG]

A Schüsserl Traubenmarmelade dazu

A Portion Mehlspeis’ 
zB. 2 Stk. Topfentascherl [ACG]

Gemischter Mehlspeisenteller
 (2 Sorten, zB. Topfentascherl, Germkipferl, Zimtschnecke oder Apfelschlangl). [ACGH]

Erweiterter Mehlspeisenteller
(3 Sorten). [ACGH]

Allergenkennzeichnung:

Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können (Allergeninformation gem. Codexempfehlung)

A: Glutenhaltige Getreide. C: Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse. D: Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse. G: Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose). 

H: Schalenfrüchte wie Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse. M: Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse. N: Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse. O: Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO2.

Unser "Wein-Trio" für Weinliebhaber

Gerne können sie aus unserem gesamten Sortiment 3 Wein-Kostproben (á 1/16 lt.) auswählen oder sie lassen sich von unserem Team eine Dreier-Kostprobe zusammenstellen.